Polecamy także: Jak zrobić dobry barszcz ukraiński?
Potrawa znana jest także na Białorusi oraz Litwie. W Polsce to głównie okolice Białego Stoku i Dolny Śląsk. Danie jest mieszanką maku, pszenicy, bakalii oraz miodu. Popularne są również takie dodatki jak orzechy, czy rodzynki. Z nieco inną wersją możemy spotkać się na Białorusi. Tamtejsza kutia zamiast pszenicy może zawierać ryż lub kaszę jęczmienną.
Prawdziwa ukraińska kutia:
Skład: ¼ kg pszenicy (łuskanej), 0,3 kg maku, szklanka miodu, mleko, orzechy, rodzynki, suszone owoce (morele, figi)
Sposób przygotowania: Gotujemy pszenicę aż stanie się miękka. Gdy woda będzie wyparowywać – należy jej dolać. Mak gotujemy w mleku po czym mielemy w maszynce około dwóch, trzech razy. Wszystkie składniki mieszamy w misce. Tak przygotowane wstawiamy do lodówki. Podajemy w formie schłodzonej.
Zobacz również: Jak zrobić tartę z figami?
